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お茶料理研究会では、1993年（平成5年）発足以来、茶およびお茶料理に関心のある一般の方をはじめ、食関連企業、茶関連業者、大学研究者など多分野の会員により構成され、会員同士の情報交換の場を持ちながら、茶及びお茶料理を総合的に捉える研究の推進とその知識の普及を目的として、主に以下の活動を行っております。
シンポジウム :茶に関する講演会(年一回)
お茶料理コンテスト :お茶を利用した料理・菓子・デザートレシピの募集、審査、表彰（年一回）
国内＆国外見学会 :国内（年１回）、国外（年１回）の茶業試験場や茶園などの見学会
出版活動 :機関誌「茶の世界」、News Letter「Tea Time」を発行 |
